Helvella Leucopus ( Bonete, Orejón )
SOMBRERO:
En forma de silla de montar de bonete o mitra, compuesto de 3 o 4 lobulos (que
en los pliegues tienen un fino ribete blanco), de 2 a 4 cm de alto. De color pardo oscuro casi negro.
PIE:
Blanco sucio, mas grueso en la base,hueco y cilindrico, sin pliegues que es el lo que se distinguen de la Helvella Lacunosa comestible tambien.
HABITAT:
En primavera en choperas en sitios arenosos, a veces en terrenos cultivados, en linderos debajo de manzanos etc.
COMESTIBILIDAD:
Buena bajo previa coccion, para destruir la toxina que provocaria diarrea, vomitos. etc
En mi casa se meten en agua durante unas horas para que pierdan toda la arenilla, despues se llevan
asta la ebullicion y se retira el agua se hierve otra vez y se desecha el agua.y despues se cocinan normalmente para revueltos y de otras maneras.
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